การพัฒนางานวิจัยด้านผู้บริโภคและตลาดสินค้าเกษตรนั้น เพื่อนำคำตอบจากการศึกษาไปพัฒนา การบริหารจัดการการตลาดสินค้าเกษตรของกลุ่มธุรกิจ /วิสาหกิจ โดยตรง นอกจากนี้ยังนำเสนอผลในด้านโยบายให้กับผู้ที่เกี่ยวข้อง

การศึกษาวิเคราะห์ด้านผู้บริโภคและตลาดสินค้าเกษตร ได้พัฒนาทั้งด้านข้อมูล วิธีการศึกษา และวิธีการวิเคราะห์อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังขยายการศึกษาเพื่อให้ครอบคลุมสินค้าที่หลากหลายยิ่งขึ้น

งานวิจัยด้านผู้บริโภคและตลาดสินค้าเกษตร

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ

Regoverning Markets

การพัฒนาศักยภาพบริหารการจัดการตลาดลำไยของเกษตรกร และกลุ่ม เกษตรกร (ผ่านตลาดล่วงหน้า) (ปีงบประมาณ 2549)

ภายใต้โครงการวิจัยเชิงบูรณาการ เรื่อง "การเพิ่มศักการแข่งขันของประเทศ ด้านการส่งออกลำไย และผลิตภัณฑ์ลำไย ด้วยระบบห่วงโซ่ อุปสงค์: ศึกษาควาเป็นไปได้และแนวทางการนำลำไยเข้าสู่ระบบการค้าในตลาดล่วงหน้า

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว

ศักยภาพการตลาดและการผลิตสุราแช่พื้นบ้านในเขตภาคเหนือตอนบน

การศึกษาพฤติกรรมการบริโภคแหนม

การตลาดท้องถิ่นข้าวหอมมะลิ : เชียงใหม่ พิษณุโลก และทุ่งกุลาร้องไห้ (Full paper Acrobat PDF)

พฤติกรรมการซื้อและความพอใจของผู้บริโภคอาหารแปรรูปพื้นบ้าน (Full paper Acrobat PDF)

ความสัมพันธ์ระหว่างกุ้งกับคุณภาพของกุ้งในตลาดญี่ปุ่นและสหรัฐอเมริกา (Full paper Acrobat PDF)

ผลกระทบของการเลี้ยงกุ้งกุลาดำต่อเศรษฐกิจไทย (Full paper Acrobat PDF)

พฤติกรรมส่งผ่านราคากุ้งสดแช่แข็งของตลาดสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น (Full paper Acrobat PDF)

พฤติกรรมการส่งผ่านราคากุ้งกุลาดำระหว่างตลาดค้าส่งโตเกียวกับตลาดผู้คัดบรรจุในประเทศไทย       (Full paperAcrobat PDF)

สถานการณ์การผลิตและการค้ากุ้งของโลก (Full paper Acrobat PDF)

สถานการณ์การส่งออกกุ้งของไทย (Full paper Acrobat PDF)

Group Marketing of Independent Production Farmers in the Open Market

ระบบการเกษตรแบบมีสัญญาผูกพันธ์ (Full paper Acrobat PDF)